Международный Кубок бариста "Северная звезда" 2012

 

 

Общая  информация о Международном  Кубке  Бариста  «Северная Звезда»

Международный Кубок Бариста «Северная Звезда» - своеобразный трехдневный марафон команд бариста – каждый участник принимает участие во всех этапах и соревнуется со всеми конкурсантами как в командном, так и в личном зачете. 

Соревнования международные. Максимальное количество команд – 14.  Каждая команда состоит из двух человек, при этом каждый из членов команды должен принять участие во всех номинациях и соревнуется со всеми участниками как в командном, так и в личном зачете. Общая сумма баллов членов команды является итоговой оценкой всей команды.

Призовой фонд соревнований распределяется следующим образом: первое место - 30 000 руб.; второе и третье место   –  по 10 000 руб.

Цель мероприятия  - популяризация качественного эспрессо, увеличение числа ценителей этого напитка, развитие и популяризация  мастерства бариста, знакомство с культурой приготовления и подачи напитков на основе кофе в разных странах.

Зрители и участники Международного Кубка Бариста «Северная Звезда»  – мобильные, образованные и целеустремленные представители бизнес-сообщества, объединенные общим интересом – любовью к качественному общественному напитку – кофе.

Партнеры мероприятия: «Метро Кэш энд Керри», «Кофе Хауз», «caffe Musetti», «Рускофе», BOLS, «Аквалайн» и SANREMO

Программа Международного Кубка Бариста «Северная Звезда»  разнообразна и предусматривает разделы как для профессионалов ресторанного бизнеса, так и для горожан - потребителей кофе:

- бариста-пати и жеребьевка команд-бариста перед началом мероприятия;

- пресс-конференция для журналистов  перед началом мероприятия;

- конкурсная программа четырех видов соревнований Международного Кубка Бариста «Северная Звезда»: 

    - классика - приготовление и подача 4-х эспрессо и 4-х капучино;

    - латте-арт – рисунки выполняются любым стилем (этчинг, питчинг, мульти-арт);

    - кофе и алкоголь - приготовление и подача 6 напитков на основе кофе и алкоголя;

    - спидмейкинг - приготовление определенного количества напитков на время,

- проведение мастер-классов по приготовлению напитков на основе кофе и алкоголя в соответствии с международными стандартами для профессионалов ресторанного бизнеса;

- проведение мастер-классов по приготовлению напитков на основе кофе и чая в домашних условиях для горожан; 

- программу для горожан, призванную повысить интерес горожан к качественным напиткам и, как следствие, повысить культуру потребления и спрос на напитки на основе кофе;

- презентация продукции партнеров мероприятия;- шоу-программа, конкурсы и лотереи для гостей мероприятия

- награждение победителей соревнований,- итоговая пресс-конференция для журналистов

 

                                                              Историческая справка

        В 2007 году Петербургский Институт кофе и чая впервые в международных кофейных соревнованиях разработал и провел Международный  командный конкурс  бариста  «Кубок Белых Ночей».
        С 2010 года  Международный командный конкурс бариста  «Кубок Белых Ночей» носит название Международный Кубок Бариста «Северная Звезда».
        
Чемпионат интернациональный. Максимальное количество участвующих команд – 14, т.е. 28 бариста.  Международный Кубок Бариста «Северная Звезда» проводится в течение трех дней и состоит из четырех видов соревнований:

 

ОРГКОМИТЕТ

Международного Кубка Бариста «Северная Звезда»  -  Петербургский Институт кофе и чая

(812) 314-5567,  8–904-616-1046,  kofe-info@mail.ru, kofe-info@yandex.ru , www.kofe.infowww.clubrobusta.ruhttp://vk.com/baristacup

Клуб "Robusta" совместно с Петербургским Институтом кофе и чая проводит подготовку профессиональных бариста.

Подробнее »

C первого июня 2013 в продаже наши новые кофейные смеси - бленды более светлой обжарки под брендом CITY COFFEE: новые смеси получили имена городов мира Vienna, London, Rome, Palermo, Verona

Подробнее »

Наш интернет-магазин

Подробнее »