Кубок бариста "Северная звезда - 2013"

С 21 по 23 ноября 2013 года  в Санкт-Петербурге в очередной раз прошел Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Соревнования прошли  при поддержке Администрации города.

Любители кофе стали участниками настоящего кофейного марафона. В ежегодных соревнованиях лучших бариста страны приняли участие 11 команд из разных городов страны – Санкт-Петербурга, Москвы, Ижевска, Твери, Петрозаводска.

Оценивали работу команд именитые гранды кофейного мира, для которых участие в таком кофейном празднике – высокая честь и ответственность. Традиционно, с 2007 года,  главным судьей чемпионата остается  финалист  чемпионата мира и чемпион Эстонии по латте-арт, судья международной квалификации  Вадим  Кыллометс,   в этом году судьями стали представители российской кофейной элиты - Виктория Каширцева, Сергей Степанчук , Василий Ладыгин и Роман  Кантола.  

Техническую поддержку Кубку бариста оказали компании KLD Coffee Importers, Sanremo, Parmalat, Puly Caff, Франко, Клен, Семь Ручьев, Комплекс-бар, Fruko Schulz, Ниена Принт, Школа Академической фотографии, Vamos, CITY COFFEE и Robusta.

Все три дня кроме зрителей и участников в мастер-классах от чемпионов мира и специалистов компаний KLD Coffee Importers, Puly Caff и Франко приняли участие студенты Колледжа туризма и гостиничного сервиса.

В этом году  в командном зачете места распределились следующим образом - I место – команда "Yana & Yana" (Санкт-Петербург), II место - "БунаКофе" (Тверь), III место - "Зерна Мокко" (Ижевск). В личном зачете интрига сохранялась до последнего момента. В номинации "Спидмейкинг" победителем стал представитель сети кофеен «Кофе Хауз» Дмитрий Корсаков (Санкт-Петербург), в новой номинации "Брюинг"  лучшей стала Ольга Терещенко из Твери, Эльвир Хакимов  из Ижевска победил в номинации "Кофе + алкоголь", а лучшей в Латте-Арте  стала представительница сети кофеен «Идеальная чашка»  Яна Николаева, она же стала победителем по сумме всех соревнований в личном зачете - Overpoint champion. Все участники и зрители кофейного праздника  договорились  собраться в следующем году в Санкт-Петербурге  на Кубке бариста «Северная Звезда 2014».

 

Справка:

Кыллометс Вадим (Эстония) – победитель Чемпионата Эстонии по Латте-Арт по версии SCAE, призер международных чемпионатов бариста по версии WBC (Мировой Чемпионат Бариста), международный сертифицированный судья SCAE (Европейская Ассоциация Спешиелти кофе)

Кантола Роман (Санкт-Петербург) – 4-кратный победитель международных чемпионатов Ultimate Barista Challenge, Overpoint champion, победитель международных чемпионатов Ultimate Barista Challenge Russia 2012, Ultimate Barista Challenge China 2012 и Ultimate Barista Challenge  Indonesia 2013, серебряный призер Российского Чемпионата бариста по альтернативному  завари-ванию Best of Brew Russia 2013

Каширцева Виктория (Москва) –  чемпион России 2012 по версии WBC в номинации «Латте-арт», чемпион WLAC 2012 (Мировой Чемпионат Латте-арт)

Степанчук Сергей (Москва) – сертифицированный судья WBC Russia с 2008 года, чемпион Russia Ibrik Championship 2010

Ладыгин Василий (Санкт-Петербург) – победитель Российского Чемпионата бариста по альтернативному завариванию Best of Brew Russia 2013

 

Более  подробная информация  здесь  http://vk.com/baristacup2013?z=album-58994263_183227245 ,  http://vk.com/baristacup2013 

ОРГКОМИТЕТ   -  (812) 314-5567,  8–904-616-1046, baristastar2013@yandex.ru, kofe-info@mail.ruwww.kofe.info,   www.clubrobusta.ruhttp://vk.com/baristacup  

 

Клуб "Robusta" совместно с Петербургским Институтом кофе и чая проводит подготовку профессиональных бариста.

Подробнее »

C первого июня 2013 в продаже наши новые кофейные смеси - бленды более светлой обжарки под брендом CITY COFFEE: новые смеси получили имена городов мира Vienna, London, Rome, Palermo, Verona

Подробнее »

Наш интернет-магазин

Подробнее »